El otro día, viendo que me sobraron un montón de galletitas amaretti, que están buenísimas pero son muy duras, pensé en incluirlas en un bizcocho gracias a la idea que me dio mi novio. La receta es esta:
-150g amaretti bien picadas
-4 huevos
-250g azúcar
-200g nata
-100g leche
-250g harina
-1 sobre de levadura royal (en mi caso 16g de "baking powder")
-una pizca de sal
Precalentar el horno a 200ºC. Mezclar los huevos con el azúcar y batir enérgicamente (mucho) para incluir todo el aire que se pueda; añadir entonces las amaretti e incorporar y seguir batiendo. Añadir la nata y la leche y mezclar, para añadir en último lugar la harina junto con la levadura y la sal. Batir bien hasta que todo esté bien mezclado.
Engrasar un molde y enharinarlo ligeramente antes de verter la masa, de ese modo no se pegará, y hornear. Yo lo hice a ojo, mirando de vez en cuando, y a los 20 min abrí el horno para mirarlo bien. Para saber si está bien hecho, meter una brocheta o una aguja, si no se pega la masa, está hecho
Dejar enfriar sobre una rejilla y ¡a comer!
Las fotos no son muy allá, las hice con el móvil. En el plato, que se lo puse a mi costillo, le puse un poco de custard (natillas inglesas) que le encanta.
Bizcocho con amaretti
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Bizcocho con amaretti
"Si un hombre mira a su alrededor con atención verá la Fortuna, porque aunque ésta sea ciega, no es invisible".
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Re: Bizcocho con amaretti
Mariakine hija si es que vales un mundo
http://www.jabonesembat.blogspot.com/
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Re: Bizcocho con amaretti
Mi cuñado me dijo el otro día que tuviéramos cuidado o nos íbamos a volver Amish...
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Re: Bizcocho con amaretti
Jajaja... Vi el titulo del hilo sin fijarme en el foro y por un momento me quede flipando de que hubieras hecho este jabon...
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