HOla
Aqui os dejo esto que me parece interesante, igual entre todos podemos aportar algo ma
http://marketingastronomico.com/gastron ... s-gourmet/
https://cookstorming.com/2017/tecnicas-de-emplatado
https://issuu.com/investgrafico/docs/el ... e_emplatar
Si veo mas cosas interesantes os pongo enlaces
Un saludo
El arte de emplatar
- jabonosa pilar
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Re: El arte de emplatar
Huyyyy mucho me temo que en este tema no tengo nada que aportar. Yo sigo la técnica ancestral de llenar el plato hasta las trancas y ya está...
Miraré con atención las ideas que vayan apareciendo, pero me va a costar cambiar el chip
Gracias Jabonosa!!!!
Miraré con atención las ideas que vayan apareciendo, pero me va a costar cambiar el chip
Gracias Jabonosa!!!!
- jabonosa pilar
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Re: El arte de emplatar
pompajabon escribió:Huyyyy mucho me temo que en este tema no tengo nada que aportar. Yo sigo la técnica ancestral de llenar el plato hasta las trancas y ya está...
Miraré con atención las ideas que vayan apareciendo, pero me va a costar cambiar el chip
Gracias Jabonosa!!!!
jajajajajaja
- mendru
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