Hola Maruja,
Algo parecido me pasó a mí hace poco con un jabón que arreglé porque le faltaba sosa, se puso duro como una piedra, y casi no me dio tiempo a enmoldarlo, y los últimos arrebañaos quedaban como tú dices, como escamas que casi no podía ni coger. Creo que pasa cuando lleva demasiada sosa. Lo que yo haría es probar con una pequeña parte, calentando y poniéndole agua, la que pida, y según lo vea quizás algo de azúcar, que ablanda. Tampoco me hagas mucho caso, pero eso haría, y si funciona, pues lo haría con el resto y si no, pues puedes usarlo en escamas.
Suerte, que tú lo arreglas seguro, eres la reina del reciclado
y después de hacer cientos de jabones aún me dan problemas y no siempre salen bien por que siempre le cambio algo y por que el jabón tiene su propio criterio y cuando decide salir mal hay que convencerlo mucho para lo contrario, bueno pues este al principio me salió como mantequilla dura, pegajoso y es que mi bascula cuando quiere se pasa de kilos a libras también cuando le da la gana, entonces pensé: está falto de sosa, lo refundo y le pongo la sosa que creía le faltaba, lo paso al molde y la textura es totalmente lo contrario de antes se puso duro como una piedra aún estando caliente y al cortarlo se desgrana como el queso añejo.¿Y ahora que hago lo refundo de nuevo? parecen escamas de serpiente, 
Me alegro Maruja. Si es que eres un as.