Bibliografia: libros, revistas y articulos sobre cocina
- jabonosa pilar
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Bibliografia: libros, revistas y articulos sobre cocina
Hola chicas.
Estoy buscando informacion sobre plantas acuaticas y no veo mucho pero si informacion sobre plantas aromaticas condimentarias y especias, asi que me pareace buena idea ir poniendo aqui lo que encuentre y asi tambien tenemos una bibliografia chula para el subfoto de cocina
HIERBAS Y ESPECIAS
Hierbas y especias: http://www.mgc.es/ca/downloads/PDF/setm ... 804_03.pdf
Plantas aromaticas y condimentarias: http://ocw.upm.es/botanica/plantas-de-i ... _ii_07.pdf
Si veo mas cosas edito y voy poniendo los enlaces
Estoy buscando informacion sobre plantas acuaticas y no veo mucho pero si informacion sobre plantas aromaticas condimentarias y especias, asi que me pareace buena idea ir poniendo aqui lo que encuentre y asi tambien tenemos una bibliografia chula para el subfoto de cocina
HIERBAS Y ESPECIAS
Hierbas y especias: http://www.mgc.es/ca/downloads/PDF/setm ... 804_03.pdf
Plantas aromaticas y condimentarias: http://ocw.upm.es/botanica/plantas-de-i ... _ii_07.pdf
Si veo mas cosas edito y voy poniendo los enlaces
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Re: Bibliografia: Hierbas y Especias alimentarias
Manual gastronomico de NESTLE: http://www.nestleprofessional.com/chile ... tronomico2
- jabonosa pilar
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Re: Bibliografia: Hierbas y Especias alimentarias
REPOSTERIA, PASTELERIA
Elaboraciones basicas para pasteleria y reposteria: http://www.ideaspropiaseditorial.com/do ... -126-8.pdf
Reposteria vegana: http://www.unionvegetariana.org/sites/d ... steria.pdf
Pasteleria fina: http://www.une.edu.pe/revalora/modulos/ ... iafina.pdf
Elaboraciones basicas para pasteleria y reposteria: http://www.ideaspropiaseditorial.com/do ... -126-8.pdf
Reposteria vegana: http://www.unionvegetariana.org/sites/d ... steria.pdf
Pasteleria fina: http://www.une.edu.pe/revalora/modulos/ ... iafina.pdf
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Re: Bibliografia: Hierbas y Especias alimentarias
PANADERIA
Manual de panaderia: http://biblioteca.duoc.cl/bdigital/Docu ... /38435.pdf
Panaderia: http://aprendiendoconmedali.wikispaces. ... aderia.pdf
Manual de panaderia: http://biblioteca.duoc.cl/bdigital/Docu ... /38435.pdf
Panaderia: http://aprendiendoconmedali.wikispaces. ... aderia.pdf
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Re: Bibliografia: libros, revistas y articulos sobre cocina
El recetario de nuestros recuerdos: http://www.alcalalareal.es/upload/areas ... os_def.pdf
Recetas economicas: http://www.recetasderechupete.com/wp-co ... as_web.pdf
Recetas manchegas: http://www.villardecanas.es/gastronomia ... chegas.pdf
La cocina de los conventos: http://www.cdlmadrid.org/cdl/multimedia ... ventos.pdf
Recetas economicas: http://www.recetasderechupete.com/wp-co ... as_web.pdf
Recetas manchegas: http://www.villardecanas.es/gastronomia ... chegas.pdf
La cocina de los conventos: http://www.cdlmadrid.org/cdl/multimedia ... ventos.pdf
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Re: Bibliografia: libros, revistas y articulos sobre cocina
Recetas de semana santa
- Adjuntos
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- Sensaciones Recetas de Semana Santa.pdf
- (4.75 MiB) Descargado 413 veces
- jabonosa pilar
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Re: Bibliografia: libros, revistas y articulos sobre cocina
curso teorico y practico de cafe: http://www.erwindettling.ch/america/cos ... pacafe.pdf
recetario de merluza y bacalao (de pescanova): http://www.webzines.es/pescanova/PESCAN ... etario.pdf
La web "de rechupete" tambien deja descargar recetas: http://www.recetasderechupete.com/todas ... ar/page/2/
buñuelos de cuaresma http://www.thermonat.com/bunuelos/?print=pdf
recetario de merluza y bacalao (de pescanova): http://www.webzines.es/pescanova/PESCAN ... etario.pdf
La web "de rechupete" tambien deja descargar recetas: http://www.recetasderechupete.com/todas ... ar/page/2/
buñuelos de cuaresma http://www.thermonat.com/bunuelos/?print=pdf
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- Honorable
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Re: Bibliografia: libros, revistas y articulos sobre cocina
Muchas gracias, jabonosa, como nos vamos a poner esta "Semana Santa". .
Para saber si una persona es "buena", no te fijes en como se comporta contigo, fíjate en como se comporta con los demás
- jabonosa pilar
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Re: Bibliografia: libros, revistas y articulos sobre cocina
Video: aceite de oliva aromatizado: http://www.youtube.com/watch?v=mRo49x5XMDg
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