Obtención de manteca de laurel paso a paso![Tema destacado por jabonosa pilar](img/star.gif)
Obtención de manteca de laurel paso a paso
El otro día un buen amigo me trajo bayas de laurel. En alguna ocasión expliqué cómo se hacía de forma tradicional, pero no me había puesto con ello. Ayer obtuve un poco de manteca de laurel de la forma que voy a mostrar. La verdad es que de ésta forma se obtiene muy poca manteca, pero te aseguras de tener manteca 100% pura. Voy a intentar hacerlo con la termomix y ya os contaré si los rendimientos son mayores. He utilizado 600 gr. de bayas de laurel frescas.
Ahí va:
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
Paso 2:
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- Éste es el color del aceite o manteca de laurel que flota en la superficie y además tiene un olor increíble.
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Última edición por selene el 16 Nov 2010 23:28, editado 1 vez en total.
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
Paso 3:
Última edición por selene el 16 Nov 2010 23:38, editado 1 vez en total.
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
Paso 4:
Si a alguien se le ocurre otra forma de hacerlo, me encantaría saberlo.
Espero que os sea útil.
Salu2![beso :beso:](./images/smilies/kiss.gif)
De ésta forma !solo he conseguido! 25 gr. de aceite de laurel. Como tengo todavía unos tres kilos de bayas repetiré el proceso con más cantidad para por lo menos asegurarme un buen sobreengrasado.Si a alguien se le ocurre otra forma de hacerlo, me encantaría saberlo.
Espero que os sea útil.
Salu2
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Última edición por selene el 16 Nov 2010 23:47, editado 1 vez en total.
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
...ay no veo el paso 3 ni el 4...que ha pasao Selene? ![beso :beso:](./images/smilies/kiss.gif)
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
Yo tampoco lo veo, pero el fin de semana me voy a buscar estas bolitas como una loca.
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
Ahora ya lo podéis ver, estaba editando los mensajes.
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
...qué maravilla de aceite te ha salido!!
...me pregunto si podría hacer yo lo mismo con las bayas de lentisco, también son oleosas..recogí hace dos semanas y la tengo en oleato, pero este método me parece mejor porque lo que obtienes es aceite puro...saludos Selene!
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...me pregunto si podría hacer yo lo mismo con las bayas de lentisco, también son oleosas..recogí hace dos semanas y la tengo en oleato, pero este método me parece mejor porque lo que obtienes es aceite puro...saludos Selene!
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
Formidable!!! Creo que es el aceite mas puro que podrias lograr, ojala hubiese otro metodo; pero si no, lo mejor sera hacer de una vez cantidades mayores para que resulte mas gratificante.
- jabonosa pilar
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Re: Obtención de manteca de laurel paso a paso
Ohhhh vaya trabajo hija mia, y que dedicación
Pues ahora que pienso nunca he visto esas bayas de laurel
en el patio de la casa de mis padres habia un laurel y en la casa del vecino otro enorme, pero nunca las he visto de ese color...
Yo las que conozco son verdes, que luego caen al suelo y germinan pero nunca de ese colorcillo negro aceituna y desde luego mucho mas pequeñas en tamaño
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Pues ahora que pienso nunca he visto esas bayas de laurel
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Yo las que conozco son verdes, que luego caen al suelo y germinan pero nunca de ese colorcillo negro aceituna y desde luego mucho mas pequeñas en tamaño
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