Foro de mendrulandia

También me parece que la cera de abeja es la que hace de emulsionante y depende de la cantidad que le ponenos varia la consistencia.
Selene, el otro día teniamos una cantidad de cal muerta de aqui te espero, para aprovechar la queriamos utilizar para encalar y la dejamos reposar varios días en agua dandole vueltas de vez en cuando, jjj, debía estar muy muerta, para deshacer unas rocas bastante grandes. Ayer el agua ya tenía el color blanco como la leche y un poco viscosa y por eso debe ser que emulsiona bien.
La receta que nos ha puesto Ana, no dice nada de indices de saponificación tan solo dice que una parte de agua y otra parte de aceite de oliva. El fin de semana pruebo y les comento que tal
Pilar, todavía no he probado de hacer un sabó con el proceso en caliente y va siendo hora

Pues yo la hice una vez sin cera de abejas y me pasó lo que comentaba antes. Aunque parece que se liga cuando reposa se acaba separando, sin cera de abejas solo con el agua de cal, tal vez habrá que hacerlo en caliente .
Efectivamente no dice nada de índices de saponificación, pero habla de jabones cálcicos y para hacerlos, la cantidad de hidróxido de calcio varía dependiendo de las grasas. Y quizás para que tenga esa textura necesitas más cantidad de cal y menos cantidad de agua o eliminar el exceso de ésta, aunque no estoy muy segura.
Salu2

Pues gracias a Mariakine, que con sus fantásticos hilos sobre emulgentes caseros, me ha empujado a estar todo el fin de semana "potingueando" y retomando éste tema, hice un jabón cálcico solo con ácido esteárico y agua de cal.
Las cantidades son:
50 gr. de ácido esteárico
50 gr. de agua de cal
Lo que he obtenido ha sido ésto: Como veis es una pastilla que se desmorona fácilmente al tocarla, es insoluble en agua. Una sal cálcica del ácido esteárico.
No se si será un buen emulgente.
Mezclé una parte de aceite de oliva que calenté y en él deshice una cantidad pequeña, a ojo, con otra de agua y parece que si emulsiona.
De momento es lo que tengo, ésta noche si tengo un ratito probaré para ver si es capaz de emulsionar alguna crema...

Guau!

¡Genial!

No me lo pierdo

Jo ni yo.... que interesante.

Selene,
Felicidades por el maravilloso resultado .

Os cuento los resultados:
Primer intento de crema fue un desastre total . Se cortó totalmente, no se si es por mi inexperiencia en ésto de las cremas, y que cometí errores, como calentar demasiado los ingredientes y luego introducirlos en un baño maría frío , por la fórmula utilizada, porque necesita un coemulgente, o porque simplemente no funciona .

La receta fue la siguiente:
60 gr. agua destilada
15 gr. aceite de almendras
17 gr. manteca de karité
3 gr. de ácido esteárico
5 gr. de jabón cálcico de ácido esteárico.

Hice una segunda crema, ahora para asegurarme que no se íba a cortar, hice lo mismo que hacemos cuando preparamos nuestro famoso jabón cálcico y le añadimos la cera de abejas para emulsionar con el agua sobre el que flota nuestro jabón (linimento oleocalcáreo).
La receta:
60 gr. de agua
14 gr. manteca de karité
16 gr. aceite de oliva
4 gr. de cera de abeja
5 gr. de jabón cálcico de ácido esteárico
Ésta vez sí emulsionó, salió perfecta, os pongo la foto para que la veáis: Ahora no sé si emulsionó por la cera de abejas o por el jabón . A ver si alguna experta en cremas se anima a hacer el experimento nos cuenta...