Foro de mendrulandia

Hola! quería pedirles por favor me orienten sobre la cantidad de emulgente para una crema, la idea es hacerla espesa y compré hace poco monoestearato de glicerilo, nunca lo he usado y no tengo idea qué porcentaje ponerle en una crema. También tengo cera lanette, cera de abejas, alcohol cetílico y alcohol cetoestearílico. Muchas gracias.

Del que te puedo comentar es de la cera lanete.
del 8% al 10% (cera lanete) con un 10% fase oleosa te quedará una crema ligera.
con un 20% fase oleosa te quedará una crema untuosa.
con un 30 % fase oleosa te quedará una crema consistente espesa.

Las tres con buena estabilidad. Esto es de los apuntes de un curso que tome con Ramy.
De los otros emulsionantes, hay varias recetas en el foro que la tienen.
Espero te sirva