Cambio de color con infusiones

[mame]

En otro hilo Olivar comentó la duda de si es mejor usar infusiones en cremas que hidrolatos y Jorge B dijo que le resultaban más efectivas las infusiones, pues bien, mis últimas cremas las he hecho de esa forma añadiendoles su correspondiente conservante. Me ha gustado el resultado pero lo que no me convence es que al cabo de los días la crema va tomando otros tonos de color y la verdad es que lo veo antiestético ya que la gente que las usa puede pensar que la crema se ha puesto mala, mi pregunta es ¿os pasa lo mismo que a mí? ¿será según el tipo de planta que se usa lo que hace variar el color?, a mi me ha ocurrido con la infusión de rosas y con la de lavanda.

[Marciapozo]

La verdad que yo solo he hecho una crema con infusión y justamente con lavanda, ya lleva mas de tres semanas y no he notado ningún cambio, cuanto tiempo dejas la infusión sin filtrar???.
Bueno es lo único que te puedo decir, lamento no poder ayudarte.

Saludos

[Mariakine]

Yo también he hecho varias cremas con infusión de manzanilla y de menta y no he tenido problemas, eso sí, las filtro con un filtro de café.
No te puedo decir

[mame]

La verdad que yo solo he hecho una crema con infusión y justamente con lavanda, ya lleva mas de tres semanas y no he notado ningún cambio, cuanto tiempo dejas la infusión sin filtrar???.
Bueno es lo único que te puedo decir, lamento no poder ayudarte.

Saludos

La infusión la dejo de 5 a 10 min reposando y luego filtro y añado benzoato de sodio , precisamente la dejo poco tiempo para que no coja demasiado color

Yo también he hecho varias cremas con infusión de manzanilla y de menta y no he tenido problemas, eso sí, las filtro con un filtro de café.
No te puedo decir

Yo tambien la filtro con un filtro de café, tampoco creo que sea por el tipo de emulsionante porque me pasa con la cold cream y con VE, jabón esteárico y cetílico. ,seguiré probando con otras plantas....

[Jorge B]

Uff mame a mi tampoco me pasa eso, y hago infusiones, con romero, menta, manzanilla, calendula, te verde, de todos modos voy a investigar y si encuentro algo, te aviso. saludos

[mimoko]

mame a mi con lo unico con lo que me ha pasado variacion (y me ha mosqueado mucho) no ha sido con infusiones sino con colorantes vegetales: remolacha e hibisco , que el color, pasando los dias se oxida (amarillea) y desaparece del todo.El proceso va mas lento en cremas que no reciben nada nada de luz (muestras conservadas a oscuras) y en ph mas acidos, pero pasa siempre
por eso he dejado de usar estos colorantes.Porque yo se que una crema que hoy era rosa, la semana que viene es rosa palo y en dos semanas blanca, a lo mejor está perfecta, pero no se qué pensará a quien se la de..
asi que fuera antocianinas de mi vida y fuera el color rosa.

con las infusiones sin embargo no he observado absolutamente ninguna variacion...uso distintas infusiones: sauce, quina, ortiga, manzanilla, calendula, amla,regaliz, menta,romero, salvia....tanto de planta fresca como de planta seca y sin problema
Hago la infusion el tiempo necesario, filtro en caliente (salvo para un par de cosas, que he observado que me quedan mejor si enfrio la infusion con la planta) con filtro de cafe si no he de exprimir y con filtro de nylon si si (me cosí como unos cucuruchos, estupendos para lavar, esterilizar y filtrar presionando, cosa que con el filtro no se puede) y ya..
Si no la voy a utilizar inmediatamente, (y nunca guardandola más de 12h) va a la nevera.

[lofer]

Yo he hecho varias con infusiones y me quedan muy bien, si oscurecen un poco la crema según las plantas que sean, lo paso por un filtro de café y no hecho mas conservantes por poner infusiones, lo que si hago es usarlo al momento.

[Bruja burbujas]

¿Y con vitamina C? Cuando cuezo las verduras les añado zumo de limón en el agua para que conserven el color, a lo mejor se podría añadir vitamina C para que conserven el color.

[mimoko]

a las verduras les puedes cambiar el ph en pro de la estética
a las cremas hasta un punto
como he dicho arriba, a ph mas acido, se mantienen mas las antocianinas,pero por tener una crema rosa, no me voy a echar un ph 3 encima...

está claro que cuando se hace una crema con infusion el color lo tiene inicialmente.Algunas más y otras menos, pero color da.una infu no es agua.
Pero lo suyo seria que este no cambiase al menos durante el tiempo de vida de la crema ...

[lofer]

Si se quiere mas blanquita, se puede añadir un poco de dióxido de titanio, para corregir