tabla de índices de saponificación
Publicado: 15 Jul 2009 00:30
acá les dejo, una tabla con distintos indices de sap de aceites y grasas
Tabla saponificación valores:
* Aceite de Almendras (especial dulces): Indice saponificación-0,136, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:93-105
* Aceite de nueces: Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:92-108
* Aceite de palta o aguacate: Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:80-95
* Aceite de canola: Indice saponificación-de 0,133, Dureza:no suave, Barra espuma: suave, Yodo:105-109
* Aceite de ricino: Indice saponificación-de 0,128, Dureza:no alto, Barra espuma: moderado, Yodo:82-92
* Manteca de Cacao: Indice saponificación-de 0,137, Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:33-45. Barra dura.
* Aceite de Coco: Indice saponificación-de 0,178, Dureza:sí alto, Barra espuma: moderado, Yodo:4-10. Barra dura.
* Aceite de Maíz: Indice saponificación-de 0.136, Dureza:no suave, Barra espuma: moderado, Yodo:104-129.
* Aceite de Emú: Indice saponificación-de 0,139, Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:90-103.
* Aceite de pepita uva: Indice saponificación-de 0.133, Dureza:no suave, Barra espuma: moderado, Yodo:125-142.
* Aceite de nuez: Indice saponificación-de 0,136, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:90-103.
* Aceite de cañamo: Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:84-94.
* Aceite de Jojoba: Indice saponificación-de 0,069, Dureza:no ninguna , Barra espuma:alto, Yodo:80-85.
* Aceite de lanolina: Indice saponificación-de 0,075, Dureza:no ninguna , Barra espuma:moderado , Yodo:18-36.
* Manteca: Indice saponificación-de 0,138 , Dureza:sí estable, Barra espuma: moderado, Yodo:43-45. Barra dura.
* Aceite de Oliva: Indice saponificación-de 0.134 , Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:79-95. Barra dura.
* Aceite de palma: Indice saponificación-de 0,144 , Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:45-57.Barra dura.
* Aceite de sésamo: Indice saponificación-de 0,133 , Dureza:no suave, Barra espuma: moderado, Yodo:105-115.
* Manteca de Karité: Indice saponificación-de 0,128 , Dureza:sí suave , Barra espuma: alto, Yodo:54-71.
* Aceite de soja: Indice saponificación-de 0,135 , Dureza:no suave , Barra espuma: bajo, Yodo:124-132.
* Grasa animal: Indice saponificación-de 0,141, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:43-57. Barra dura.
* Margarina: Indice saponificación-de 0,136, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:90-95.
* Mantequilla: Indice saponificación-de 0,169, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:115-130.
* Aceite germen de trigo: Indice saponificación-de 0,131, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:125-135.
Tabla saponificación valores:
* Aceite de Almendras (especial dulces): Indice saponificación-0,136, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:93-105
* Aceite de nueces: Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:92-108
* Aceite de palta o aguacate: Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no estable, Barra espuma: alto, Yodo:80-95
* Aceite de canola: Indice saponificación-de 0,133, Dureza:no suave, Barra espuma: suave, Yodo:105-109
* Aceite de ricino: Indice saponificación-de 0,128, Dureza:no alto, Barra espuma: moderado, Yodo:82-92
* Manteca de Cacao: Indice saponificación-de 0,137, Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:33-45. Barra dura.
* Aceite de Coco: Indice saponificación-de 0,178, Dureza:sí alto, Barra espuma: moderado, Yodo:4-10. Barra dura.
* Aceite de Maíz: Indice saponificación-de 0.136, Dureza:no suave, Barra espuma: moderado, Yodo:104-129.
* Aceite de Emú: Indice saponificación-de 0,139, Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:90-103.
* Aceite de pepita uva: Indice saponificación-de 0.133, Dureza:no suave, Barra espuma: moderado, Yodo:125-142.
* Aceite de nuez: Indice saponificación-de 0,136, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:90-103.
* Aceite de cañamo: Indice saponificación-de 0,135, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:84-94.
* Aceite de Jojoba: Indice saponificación-de 0,069, Dureza:no ninguna , Barra espuma:alto, Yodo:80-85.
* Aceite de lanolina: Indice saponificación-de 0,075, Dureza:no ninguna , Barra espuma:moderado , Yodo:18-36.
* Manteca: Indice saponificación-de 0,138 , Dureza:sí estable, Barra espuma: moderado, Yodo:43-45. Barra dura.
* Aceite de Oliva: Indice saponificación-de 0.134 , Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:79-95. Barra dura.
* Aceite de palma: Indice saponificación-de 0,144 , Dureza:sí estable, Barra espuma: alto, Yodo:45-57.Barra dura.
* Aceite de sésamo: Indice saponificación-de 0,133 , Dureza:no suave, Barra espuma: moderado, Yodo:105-115.
* Manteca de Karité: Indice saponificación-de 0,128 , Dureza:sí suave , Barra espuma: alto, Yodo:54-71.
* Aceite de soja: Indice saponificación-de 0,135 , Dureza:no suave , Barra espuma: bajo, Yodo:124-132.
* Grasa animal: Indice saponificación-de 0,141, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:43-57. Barra dura.
* Margarina: Indice saponificación-de 0,136, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:90-95.
* Mantequilla: Indice saponificación-de 0,169, Dureza:sí estable , Barra espuma: moderado , Yodo:115-130.
* Aceite germen de trigo: Indice saponificación-de 0,131, Dureza:no suave , Barra espuma: alto, Yodo:125-135.