Dudas sobre la calculadora

[PEPITOGRILLO]

HOLA SOY NUEVO POR AQUI Y ME ENCANTA LA PAGINA DE MENDRU.
ESTOY USANDO LA CALCULADORA PARA HACER UNOS JABONES Y HE PENSADO EN LA SIGUIENTE RECETA:
305 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA
183 GRAMOS DE ACEITE DE COCO
183 GRAMOS DE ACEITE DE ALMENDRAS
8% DE SOBRE ENGRASADO
92,2 GRAMOS DE SOSA

Y MI DUDA ES EN CONCENTRACION QUE PONE 28% ¿A QUE VALOR SE HA DE PONER? CON ESTOS ACEITES ? Y ¿ COMO SE HACE EL CALCULO ?
GRACIAS DE ANTEMANO A TODOS LOS QUE HAN HECHO POSIBLE ESTA PAGINA Y SU CONTENIDO
Y EN ESPECIAL POR ESA MAGNIFICA CALCULADORA

[mayant]

Lo primero darte la bienvenida y sobre la pregunta la calculadora funciona de esta manera tu pones los aceites que quieres utilizar y la cantidad de cada uno y ella sola te calcula la sosa y el agua que necesitas lo de la concentracion eso lo decides tu la calculadora por lo normal te pone el 28% que es una concentracion que se trabaja muy bien y de sobreengrasado el 8% que pasa lo mismo pero si tu los quieres cambiar porque quieres un jabon distinto lo puedes hacer en cuanto la concentracion ten en cuenta que a menor concentracion osea menos agua mas rapido se endurece la traza y mas rapido se tiene que trabajar espero haberte ayudado Un beso doble

[PEPITOGRILLO]

OK MUCHAS GRACIAS LO DECIA POR QUE EN AYUDA DE LA CALCULADORA DICE QUE SI LOS ACEITES DUROS Y BLANDOS NO SON AL 50% (LA CONCENTRACION ES EL 28%)ENTONCES HAY QUE VARIAR EL PORCENTAJE DE CONENTRACIO

[Maribel.]

Es que te estás refiriendo a porcentajes distintos.
El porcentaje del 28 % que lleva la calculadora por defecto se refiere a cuanta agua vamos a poner para disolver la sosa, y en este caso, de 100 partes, 28 serían de sosa y el resto agua.

A lo que se refiere la ayuda de la calculadora, es a los poncentajes de aceites duros y blandos dentro de la receta, y eso se ve reflejado en el porcentaje que sale a la derecha de cada aceite
Bueno, bienvenido a foro, encantados de echarte una manilla, y recordarte que en el foro es costumbre escribir en minúsculas
Besitos.

[PEPITOGRILLO]

Ok muchas gracias pero no resolvi la duda ese valor se a de cambiar de 28% a otro valor por que la mezcla no es equilibrada de aceites duros y blandos (si no he entendido mal) ¿ como se calcula ese valor se hace una regla de 3 ?
es decir:

50%/50%---------------------------- 28%
45.5%+27.3%/27.3---------------- X

¿ o he de dejarlo al 28% ?

[Maribel.]

No , no cambies ese valor, es el que se trabaja más cómodo. Realmente puedes dejar el 28% para todas las recetas porque es con el que van a salir bien siempre.
La calculadora ya hace todos los cálculos solita, no hace falta que calcules nada más.
Besos

[mendru]

Hola Pepitogrillo.
No hace falta que lo cambies para empezar, pero luego querrás experimentar con otras concentraciones y las premisas son:
- A más agua, mayor tiempo de curado y mayor peligro de enranciamiento.
- A menos agua, más rápida la traza y menos tiempo antes de moldear.
- Con aceites más blandos la traza es más líquida pero si pones mucha concentracion hay más riesgo de que se corte. O sea que, los aceites más duros admiten mayor concentración pero la traza suele ser más espesa.

También se puede querer cambiar el valor en función del proceso elegido. En definitiva, teniendo en cuenta todo lo anterior, es una opción personal, una cuestión de gustos.

[PEPITOGRILLO]

De acuerdo muchas gracias por las aclaraciones y un saludo desde Madrid

[mafi]

HOLA .El tema del agua en la calculadora ,si no la tuvieramos,como sabriamos la cantidad a poner en la sosa. porque la formula para la cantidad de sosa si la se, pero la formula para el agua no. Gracias por adelantado.

[lofer]

Si no tuviéramos la calculadora tendriamos que echar mano de la tabla de saponificacion, para calcular la sosa, se multiplica la cantidad de aceite por el indice de saponificacion, eso nos da la sosa necesaria, para calcular el agua segun que concentracion queramos, por ejemplo el 30% seria 30 g de sosa y 70 g de agua, o lo que es lo mismo de 100g 70g son de agua y 30g sosa y lo mismo con todos los porcentajes