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hidrolato de naranja duda
Publicado: 07 Dic 2021 21:25
por Akiros
hola tengo una duda, para sacar hidrolato de naranjas, seco las cascaras o las uso frescas? y que las meto en la olla del alambique con rejilla o en la columna?
gracias
Re: hidrolato de naranja duda
Publicado: 08 Dic 2021 10:08
por lolalapiconera
Hola, Akiros
Puedes destilar planta seca o fresca. El aroma puede ser un poco diferente, pero está bien hecho de ambos modos. Cabe más con planta seca.
Sí tienes un alambique de columna, el material a destilar se pone normalmente en la columna, sobre la rejilla que lo separa de la caldera.
Un saludo,
María
Re: hidrolato de naranja duda
Publicado: 08 Dic 2021 17:40
por Aramis
Yo lo hago con cascaras frescas, las pico bien y las destilo por vapor en la columna. Es un aroma increible, y me da tambien aceite esencial.