Aromatico limón (y ácidos en el jabón)

[lolalapiconera]

Según la wikipedia el dicitrato se usa entre otras cosas como antioxidante y el tricitrato como conservante (E-331).

[sahory]

No se si os servirán pero mis cálculos son estos.
Teniendo en cuenta que el contenido de ácido cítrico en el zumo de limón es entre un 5% y un 7% (yo he hecho los cálculos con un 6%) y que de la reacción de la sosa con este se pueden formar las tres especies de citrato sódico (me queda mirar si con esta base alguna especie se ve más favorecida que otra) mis cálculo son:

Para neutralizar 100 ml de zumo de limón necesitamos entre 1,25 g y 3,75 g de sosa que hay que descontar de la sosa añadida o contar con un mayor SE.

Saludos.

[sahory]

Siguiendo con los cálculos he querido ver como afectaba esto a un jabón real.
En la calculadora he visto que para hacer un jabón 100% de aceite de oliva, para 312 g de aceite se necesitan 38,9g de NaOH (8% SE, 28% cc) y 100 ml de agua.

Si sustituimos los 100 ml de agua por 100 ml de zumo de limón hemos visto que la sosa que realmente estamos utilizando para saponificar el aceite es entre 37,65g-35,15g.

Con 37,65 g el jabón pasaría a tener un 11% de SE en vez del 8% inicial (27% cc).
Con 35,15 g el jabón tendría un 17% de SE (26% cc).

Estos últimos cálculos son hechos a lo "mecagüen", de hecho he tenido que modificar la concentración, pero se ve que si no tenemos en cuenta el zumo de limón obtenemos jabones con un SE bastante superior a lo esperado, lo que haría que estos se enranciaran antes por ejemplo.

También si queremos hacer un champú con zumo de limón nos va a quedar el pelo super-grasiento.
De momento esto es lo que se me ocurre.

Besos.

[Atihcnoc]

El PH del jabon esta entre 7 y 8 .

Lo hice utilizando el jugo del limon como liquido (zumo) no agregue nada mas, solo el jugo del limon.

Hice el oleato en aceite de oliva con las cascaras de los limones, las quite con un pelapapas y las pique en cuadritos, el oleato fue a baño maria y fuego minimo durante 3 horas.

[Consu]

El PH del jabon esta entre 7 y 8 .

Lo hice utilizando el jugo del limon como liquido (zumo) no agregue nada mas, solo el jugo del limon.

Hice el oleato en aceite de oliva con las cascaras de los limones, las quite con un pelapapas y las pique en cuadritos, el oleato fue a baño maria y fuego minimo durante 3 horas.

Como se puede ver Atihnoc uso oleato por eso su jabon huele tanto a limon igual que me pasa a mi. Antes puse un mensaje pero no lo veo publicado por eso envío éste, no se si estará duplicado si es así mis disculpas

[Atihcnoc]

Finalmente mi jabon curado, sigue teniendo un increible aroma a limon (aunque lo duden ), es bastante cremoso, hace mucha espuma y deja la piel muy suave.

Uno de mis favoritos.

[Maribel.]

No, no lo dudamos en absoluto