Foro de mendrulandia

estoy intentando hacer aceite de zanahoria y algo hago mal porque me fermenta. pongo la zanahoria talcual. como la seco?.
tambien queria saber si esposible hacer aceite de avena. gracias

Bachita, yo en el foro aprendí que si se hace con zanahoria seca, casi nunca fermenta (una vez me fermentó, seguro que algo hice mal). Yo aprovecho cuando pongo el horno para algo de cocinar, y rallo unas zanahorias, las pongo sobre papel de cocina muy extendidas, y a la bandeja del horno caliente, al calor residual hasta el día siguiente. Luego las guardo en un bote con el fondo con arroz, hasta que hago el oleato. De momento me va muy bien, llevo más de un año haciéndolo así, y salvo en una ocasión, todo perfecto.

que buena idea!! muchas gracias.

Me anoto la idea Uzumita, porque me ha parecido genial, gracias por compartirla

Yo como no tengo horno ,lo hago en caliente y tampoco me ha fermentado nunca.Despues de hecho,una gotas de vit.E y listo

Bachita, yo lo hice hace poco también en caliente y quedó estupendo. Seguí las instrucciones que están por el foro (creo que de Peña). Quedó naranja subido de color y el jabón igual, un naranja precioso.

yo lo hago en frio y con la zanahoria cruda cortada a rodajitas y nunca me ha fermentado...

bachita, estás segura que la zanahoria está cubierta por unos 4cm de aceite? El secreto es que al vegetal no le de el aire. Para eso tiene que estar TOTALMENTE sumergido en aceite.

Magoo hizo uno en girasol del cual me dio un poquito y quedó genial.
Creo que lo hizo en caliente, con varios kilos de zanahorias trituradas. Tenía un color fabuloso e intenso.

Como aceite de avena?

hola, yo vi en un video de ecodaisy en youtube que ella corta la zanahoria fresca, la cubre de aceite de sesamo y la mete al refri a macerar por una semana o dos, no recuerdo bien, y dice que asi no se le fermenta, hoy pienso comprar mis zanahorias y probar haber que pasa.