Lamento no haberlo visto primero, pero creo que la razón del desfase es el propio emulsionante. El olive protection hace emulsiones agua-en-aceite, es decir, pequeñas gotitas de agua entremezcladas en el aceite. Al haber más agua, no se ha emulsionado bien y la "sobrante" flotaba por la cr...

En mi opinión, el hecho de que una crema se estropee depende de muchos factores: limpieza de utensilios, limpieza de espacio de trabajo, los ingredientes en sí mismos, los botes, la potencia /dosis de tu conservante, si éstos tienen un buen rango de pH para su efectividad, los hados cremiles... Hast...

Cristina, ¿la lecitina que has usado es la granulada de toda la vida?

Una preguntilla. ¿Se quedan lo suficientemente porosas para añadir aroma una vez se acaba? Algo así como esta... http://foro.mendrulandia.es/viewtopic.php?f=32&t=9976

Pues es bueno saberlo. El ácido hialurónico que se vende es estable, en realidad es hialuronato de sodio y tiene un pH de 7. Sin embargo, en solución acuosa, los iones se separan y flotan, cargados eléctricamente, en el agua. De ahí su incompatibilidad. Había leído lo del BTMS cuando miraba para hac...

Me encanta, te la copietearé porque este invierno me están saliendo unas chapetas que no veas...

Las cera autoemulsionantes son las más sencillas. El olivem 1000 es la que más me gusta, junto a la cera nº3 de AZ. En España tienes varias tiendas que tienen emulsionantes simples para poder hacerte tus cremas sin complicaciones, directamente pregúntales dependiendo de que tipo de crema te guste ha...

El ae más barato que en encontrado es el de naranja dulce. Si no, lo que estoy usando ahora, sobre todo en la cocina, y que a la larga sale más barato, es el limoneno tal cual. Lo compré en eBay en un distribuidor de productos químicos y me salió a unas 15 libras el litro (menos de 20€). Pero es un ...

Le quitaría algo de aceite, porque salvo que los oleatos sean en aceites muy ligeros, tipo coco fraccionado, te puede quedar muy muy grasa (aunque si es tu tipo de piel, tirando ;) ), si te recomiendo que, cuando pongas el ácido cítrico, o bien lo añadas primero en el agua para que se disuelva, o ha...

Pues si me dices que una crema con un 30% de aceite de oliva del nuestro, que es una joya de propiedades, se absorbe bien con la lecitina, es como para flipar. El de oliva lo suelo usar muy poco, en baja proporción por lo graso que es, más que nada. Me ha encantado, ha sido un descubrimiento...